如何炖鸡肉好吃又简单

玉凤分享 2018-03-15 17:50:45

　　鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品，炖鸡怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.准备好食材

　　2.鸡去杂质洗净沥干，切大块，

　　3.素鸡切滚刀块，

　　4.胡萝卜洗净切滚刀块，

　　5.香菇泡发好，漂净，

　　6.锅里油热，放入姜，蒜，葱头煸炒出香味，放入鸡块，

　　7.煸炒至转色，

　　8.加老抽，糖，煸炒上色，

　　9.取高压锅，放入鸡块，加盖过鸡肉的清水，泡发香菇的水可以放入，

　　10.放入料酒，先抽，八角，桂皮，葱结，香叶，大火煮上阀，小火15分钟左右，关火。

　　11.放入香菇，

　　12.放入素鸡，胡萝卜，

　　13.加些盐，大火煮上阀，小火2-3分钟关火，

　　14.撒些葱花即可。

　　1.如果是老鸡，时间可以长些。

　　2.泡发香菇的水，过滤好可以用的。