鸡肉酱烧海带黄豆好吃又营养的做法

　　鸡肉酱烧海带黄豆一道很好吃的菜肴，海带的绵软，鸡肉的鲜嫩，经过炖煮黄豆的充分吸收酱料香味，吃起来的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是小编推荐的鸡肉酱烧海带黄豆做法，欢迎阅读!

　　制作鸡肉酱烧海带黄豆的食材

　　鸡肉酱烧海带黄豆好吃又营养的步骤

　　1..将干黄豆提前用水泡上一碗上;

　　2.鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用;

　　3.锅烧热，倒入适量的有油， 下入姜片， 葱段， 八角， 桂皮煸炒;

　　4.炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒;

　　5.炒出香味后， 加入切好的鸡肉块一起翻炒;

　　6.鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒;

　　7.炒了一下后加入适量的水(以没过原材料为主)， 加盖煮上十五分钟;

　　8.揭开盖后加入适量的盐和胡椒，大火收汁;

　　干海带是不是用热水泡

　　建议不要用热水。

　　干海带最好不用开水泡，但可以用温水，用冷水最好，开水泡了不好吃.

　　泡发干海带的方法

　　1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以，千万不要用热水泡)泡一夜

　　2.泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净

　　3.洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖

　　4.凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆。

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