四川凉皮怎么拌好吃香辣爽口

　　川味凉拌菜，多以香辣、麻辣为主，四川凉皮怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.葱切末、蒜切末、香菜切段。

　　2.黄瓜切丝。

　　3.胡萝卜取一部分，去皮，切丝。

　　4.水锅烧开，入凉皮拌一下，捞出。

　　5.过凉水，入盆。

　　6.将豆芽、空心菜、胡萝卜丝，分次入加点油的开水锅里焯熟，捞出入盆，放入黄瓜丝。

　　7.放入葱末、蒜末、香菜段。

　　8.加入四川辣椒酱、陈醋、生抽、花椒油、芝麻油。

　　9.搅拌均匀。

　　10.入碗。

　　小贴士

　　1.凉皮入冰箱冻一下，味道更佳。

　　2.凉皮味淡，根据个人喜好，可多加点生抽、陈醋。

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