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鸡肉煲汤怎么煲好吃营养美味

玉凤分享

  鸡汤以美味滋补被人知晓, 而山药质地细腻,味道香甜,含有多种营养成分, 两种搭配,营养加倍,鸡肉煲汤怎么煲好吃?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.将鸡切成块, 铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片;

  2.锅中放少许油, 将鸡块和姜片放入;

  3.翻炒鸡块, 直至鸡块变色, 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;

  4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中;

  5.再加入适量的开水;

  6.放入铁棍山药块;

  7.加盖, 小火慢炖2个小时;

  8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂, 加盖后继续慢炖二十分钟;

  9.最后加入盐、胡椒粉等调味, 放入适量的枸杞;

  10.盛入碗中, 喝汤了。

  小贴士

  1. 鸡切成小块, 须先放入少量的油炒一下, 直至鸡肉收紧, 鸡皮微微焦黄,这样鸡肉不柴,鸡汤味更浓;

  2. 再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中, 加入适量的开水,记得水要一次性加够,同时放入山药块一起炖煮;

  3. 煨汤的时间以自己所用选的厨具为准, 九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂, 继续炖煮至熟;

  4. 汤完全煨好后, 再加入盐、胡椒粉等调味; 最后再加入适量枸杞,避免枸杞长时间炖煮而影响汤色

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