鸡肉煲汤怎么煲好吃营养美味

　　鸡汤以美味滋补被人知晓， 而山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分， 两种搭配，营养加倍，鸡肉煲汤怎么煲好吃？下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片;

　　2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入;

　　3.翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;

　　4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中;

　　5.再加入适量的开水;

　　6.放入铁棍山药块;

　　7.加盖， 小火慢炖2个小时;

　　8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟;

　　9.最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞;

　　10.盛入碗中， 喝汤了。

　　小贴士

　　1. 鸡切成小块， 须先放入少量的油炒一下， 直至鸡肉收紧， 鸡皮微微焦黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓;

　　2. 再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中， 加入适量的开水，记得水要一次性加够，同时放入山药块一起炖煮;

　　3. 煨汤的时间以自己所用选的厨具为准， 九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 继续炖煮至熟;

　　4. 汤完全煨好后， 再加入盐、胡椒粉等调味; 最后再加入适量枸杞，避免枸杞长时间炖煮而影响汤色

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