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蒜蓉西兰花的做法好吃又营养

慧媛分享

  蒜蓉西兰花是一道营养丰富,健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面。想要了解更多蒜蓉西兰花的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作蒜蓉西兰花需要的食材

  制作蒜蓉西兰花的具体步骤

  1.准备好西兰花和大蒜。

  2.西兰花洗净掰小朵。

  3.大蒜剁碎备用。

  4.锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。

  5.西兰花在沸水中焯一分钟。

  6.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

  7.炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。

  8.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

  9.加入盐和鸡精。

  10.最后勾入薄芡即可。

  蒜蓉西兰花的营养价值

  一:微量元素

  西兰花中含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少患上乳腺癌直肠癌胃癌等癌症的几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,当属西兰花、大白菜的抗癌效果最好。

  二:类黄酮

  西兰花是含有类黄酮最丰富的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,从而减少患上心脏病与中风的风险。

  三:维生素K

  有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故,而补充维生素K的最佳途径就是多吃西兰花。

  四:维生素C解

  丰富的维C含量使得西兰花可有效增强肝脏解毒能力,并能提高机体免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

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