自制肠粉的做法图解简单美味

　　肠粉是广东的一种特色小吃，美味又营养，制作起来很简单哦，下面是的自制肠粉的做法图解资料，欢迎阅读。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.备好所有食材，粘米粉和玉米淀粉称好，瘦肉切成粒，香菇三朵泡发，香葱和青菜洗干净,蛋一个

　　2.在粉中加入260ML水，1G盐，1G油

　　3.鸡蛋打散，把香葱切碎加入拌匀

　　4.香菇切成条加入瘦肉中，加少许盐拌匀，青菜切成条

　　5.锅中水烧开后，找个比较大的盘子，盘子上涮油，把肉碎先蒸到5分熟

　　6.倒入适量的粉糊，再淋入蛋液，放几片青菜，盖上盖子，蒸50秒左右

　　7.打开盖子时看到肠粉有点鼓起来，就可以了

　　8.用铲子把肠粉刮下来装盘，淋上鼓油就可以了

　　小贴士

　　往盘中舀粉浆时要用勺子搅动后再舀，淀粉易沉淀。

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