自制肠粉的做法健康美味
玉凤分享
自制肠粉了美味之外，更注重是健康卫生，制作起来很简单哦，下面是的自制肠粉的做法资料，欢迎阅读。
食材准备
做法步骤
1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料
2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料
3.150克的粘米粉倒在盆中
4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆
6.碗中加入生抽 蚝油 糖
7.热锅下油煮沸
8.把油铲起倒在生抽碗中
9.准备生油扫子刮板
10.准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。
11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟
12.拿出来扫油
13.把粉浆搅拌一下盛出
14.倒在扫油的批萨盘中
15.加入打散的蛋
16.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出
17.用刮板铲出，盛在碟中。
18.加入自配的酱料即可。
小贴士
这个量刚好与儿子的中餐一餐呢。澄面是增加透明度的，不能太多，多了会开裂，不够滑流的。
猜你喜欢：
上一篇：自制肠粉的米浆的做法
下一篇：自制肠粉的做法大全
