自制小吃的做法大全
玉凤分享
具有闽南特色的炸醋肉,几乎每家每户都会经常做来吃,制作起来很简单哦,下面是的自制小吃的做法资料,欢迎阅读。
炸醋肉——闽南特色小吃
食材准备
做法步骤
![炸醋肉——闽南特色小吃的做法步骤1](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09294W1S-2.jpg)
1.准备新鲜瘦肉
![炸醋肉——闽南特色小吃的做法步骤2](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09294Q1S-3.jpg)
2.肉切片加入酱油
![炸醋肉——闽南特色小吃的做法步骤3](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09294U0H-4.jpg)
3.加入盐和白糖适量
![炸醋肉——闽南特色小吃的做法步骤4](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09294SH3-5.jpg)
4.加入香醋
![炸醋肉——闽南特色小吃的做法步骤5](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09294RD2-6.jpg)
5.抓匀后放30分钟,以便调料能入味
![炸醋肉——闽南特色小吃的做法步骤6](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09294T521-7.jpg)
6.加地瓜粉,记得要多些,这样才能完全包裹瘦肉
![炸醋肉——闽南特色小吃的做法步骤7](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09294S646-8.jpg)
7.慢慢抓匀,开始的时候会觉得有点干,慢慢抓一会就好了,如果会干,可加一点点水,
![炸醋肉——闽南特色小吃的做法步骤8](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09294R437-9.jpg)
8.锅中热油,油7成热时,依次下入肉片。(肉片在抓的时候会裹成一团,下锅时要稍微打开)
![炸醋肉——闽南特色小吃的做法步骤9](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09294W1W-10.jpg)
9.炸至肉片表面金黄时捞出,用吸油纸吸干油份
![炸醋肉——闽南特色小吃的做法步骤10](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09294WX2-11.jpg)
10.装盘上桌了
小贴士
因为家里没了干蒜头,加些蒜头味道会更好哦
腌的时间越久肉会越肉味,炸出来的味道也会更好。
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