胡萝卜牛肉炒面好吃又营养的做法
胡萝卜牛肉炒面是一道很好吃的面食，而且做法也十分简单，而且里面还有胡萝卜有意境啊会更加的丰富，这道菜适合适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软的人食用。以下是小编推荐的胡萝卜牛肉炒面做法，欢迎阅读!
制作胡萝卜牛肉炒面的食材
胡萝卜牛肉炒面好吃又营养的步骤
1.食材。
2.牛肉烫过切片。
3.胡萝卜切丝。
4.洋葱切丝，姜切丝，小葱切末。
5.烧开水，加入面条煮七八成熟。
6.取小碗，加入蚝油1匙，生抽2匙，老抽2匙，少许盐拌匀。
7.煮过的面条放冷水中。
8.热油炒香姜丝，再加入洋葱爆香。
9.加入牛肉炒匀。
10.加入胡萝卜丝，适量添点开水，一起炒一下。
11.面条从冷水中捞起来，加入锅中，用筷子划散。
12.淋入酱汁炒匀。
13.加入葱花炒匀即可。
14.装碟。
胡萝卜是热性还是凉性
胡萝卜不是寒性食物，是平性食物，不热也不寒。例如苦瓜，西瓜，西红柿等为寒性食物，胡萝卜性平，芹菜性凉。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。
萝卜富含丰富得营养价值。据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。(借此说下白萝卜是寒性食物。)胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。
胡萝卜还具有增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。同时，对肠道的蠕动也有很好的作用。
胡萝卜是酸性还是碱性
胡萝卜属于强碱性蔬菜.
碱性食物主要分为：蔬菜、水果类;海藻类;坚果类;发过芽的谷类、豆类.
酸性食物主要分为：淀粉类;动物性食物;甜食;精制加工食品(如白面包等);油炸食物或奶油类;豆类(如花生等)
强碱性食品有：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜
中碱性食品有：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、红萝卜、橘子、番瓜
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