西式胡萝卜浓汤简单又好吃的做法
西式胡萝卜浓汤营养丰富,常吃胡萝卜能够满足人体对维生素A的需要,不仅能够避免亚盲症和感冒,而且这道菜的做法还十分的简单哦。小编给大家精心推荐的西式胡萝卜浓汤做法,希望能够对您有所帮助!
制作西式胡萝卜浓汤的食材
西式胡萝卜浓汤简单又好吃的步骤
1.准备好所有的食材。
2.洋葱切碎,扁豆切段,胡萝卜切片,小茴香切碎。
3.锅中加入橄榄油。
4.放入洋葱小茴香翻炒出香味。
5.加入扁豆和胡萝卜翻炒。
6.炒至胡萝卜变软。
7.然后加入清汤。
8.加盖大火烧沸转小火继续煮30分钟。
9.煮好的汤关火微冷凉。
10.倒入搅拌机中加大成为浓汤。
11.浓汤倒回锅中加热。
12.加入盐调味。
13.再加入黑胡椒。
14.煮开关火。
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。胃肠都是官腔结构,因此他们的表面都是有着一层的粘膜,维生素A有利于修复粘膜,同时胡萝卜是蔬菜,含有大量的纤维,还可以增加胃肠的蠕动,所以,多吃胡萝卜不仅可以养护胃肠,还可以预防胃肠道癌症。
3、预防心脏病、净化身体。胡萝卜中含有多种类胡萝卜素,这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾,并加速将其排出体外。
4、增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
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