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铸铁锅可乐鸡翅怎么做

妙纯分享

  鸡翅肉嫩鲜美,很受人们欢迎,可以说是餐桌上的常客了。怎么做铸铁锅可乐鸡翅才好吃呢?那么小编为大家整理了铸铁锅可乐鸡翅的做法,欢迎大家阅读!

  铸铁锅可乐鸡翅的做法

  主料:鸡翅、白芝麻

  调料:葱、姜、老抽、可乐一罐油、料酒少许

  制作方法:

  1、鸡翅洗干净背面肉厚的地方切两刀,便于入味。

  2、热水一锅放姜葱料酒,鸡翅焯水后洗干净。

  3、铸铁锅里少许油放葱、姜、料酒、鸡翅,煎一会儿加可乐,没过鸡翅,加上老抽,盖盖子15分钟。

  4、收汁后洒点儿白芝麻装盘即可。

  香煎可乐鸡翅的做法

  主料:鸡翅、可乐

  腌料:盐、蒜溶汁

  制作方法:

  1、把鸡翅洗干净,滤干水,用牙签在鸡翅上面扎若干下(使鸡翅更加充分的吸收腌料的味道);

  2、把盐和蒜蓉汁腌鸡翅约30分钟;

  3、烧红不粘锅,倒些许调和油,慢慢把鸡翅放在上面煎,两面都煎得金黄色;

  4、把些许可乐倒下去继续煎,注意火候,因为可乐有糖分,大火很容易烧焦鸡翅的。

  5、可乐汁烧干后即可。

  可乐啤酒鸡翅的做法

  原料:鸡翅750g、可乐300ml、啤酒300ml、老抽、盐、姜、大料少许。

  步骤:

  1、鸡翅洗干净,背面用到划口(不要划穿)。

  2、投入淡盐水中浸泡20分钟。

  3、浸泡好的鸡翅用开水焯五分钟,然后用凉水冲净血沫。

  4、砂锅底铺上竹篾(防糊锅底),依次放入鸡翅、姜、大料、盐、老抽、可乐、啤酒。烧开后慢火炖,最后收干汤汁(大约40分钟)。


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