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可乐姜焖鸡翅怎么做

妙纯分享

  你喜欢吃可乐姜焖鸡翅吗?可乐鸡翅是一道色香味俱全的汉族名肴。小编整理了关于可乐姜焖鸡翅的做法,希望对大家有帮助!

  可乐姜焖鸡翅的做法

  主料:

  鸡翅350克,生姜35克,可乐300克

  调料:生抽、老抽、盐、糖

  制作方法:

  1、鸡翅清洗干净,用叉子在鸡翅的表面扎小孔,让鸡翅更容易入味;

  2、在鸡翅的背面划上两刀,同样方便鸡翅入味;

  3、加入白酒10ml;

  4、加入白醋5ml,用手抓拌均匀,腌10分钟。

  5、生姜刮皮,切成姜丝,生姜建议多放点,很好味的;把生抽20ml,老抽5ml,盐2克,糖2克兑成调味汁备用;

  6、不粘锅不用放油,大火烧热后,转中小火,直接把鸡翅表面朝下放进锅里;

  7、中小火煎至金黄后,翻面;

  8、同样煎至金黄;

  9、把鸡翅拔到一边,放进姜丝煸炒至出香味;

  10、倒入一罐可乐;

  11、倒入刚才调好的调味料;

  12、先不用盖锅盖,煮至看见有浮沫时把浮沫撇走;

  13、盖上锅盖煮10分钟;打开锅盖,大火收汁即可,不用收得太干。

  可乐鸡翅炖板栗的做法

  原料:鸡翅,可乐,板栗

  调料:油,料酒,生抽,老抽,八角,花椒,葱段,姜片

  制作方法:

  1、鸡翅洗干净,放到冷水中,加入料酒,八角,花椒,葱段,姜片煮沸,捞出鸡翅。

  2、把鸡翅里面加入料酒,生抽腌一个小时,这样更进味。

  3、沥干鸡翅里面的料酒跟生抽。锅里放油,油热后下入鸡翅煎一下,两面煎金黄后倒入可乐,没过鸡翅。

  4、把板栗倒进去,加点老抽上颜色。等到汁快干的时候盛出即可。

  家常菜可乐鸡翅的做法

  作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等

  做法:

  1、把鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油加入料酒、姜片、大蒜(一片就可)把它们翻炒一下

  2、倒入百事可乐,没住鸡翅,大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。

  可乐鸡翅的制作技巧:

  1、爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

  2、不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐

  3、将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

  家常菜谱大全温馨提示:

  注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃,不过要是着急,可以热着吃,热着吃的味道也不错。不能常吃,小心营养不够,会发胖。


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