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韭菜猪肉饺子馅的做法 怎么制作韭菜猪肉饺子馅才好吃

映芳分享

  韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。你了解韭菜猪肉饺子馅要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐韭菜猪肉饺子馅的做法。

  制作韭菜猪肉饺子馅的准备材料

  • 主料
  • 后腿肉

    750g
  • 韭菜

    150g
  • 大葱

    3根
  • 1块
  • 甜面酱

    适量
  • 酱油

    适量
  • 花生油

    适量
  • 十三香包子饺子料

    适量
  • 适量
  • 鸡精味精

    适量
  • 香油

    适量

  韭菜猪肉饺子馅制作过程的步骤

  1.将韭菜摘好洗净控干水切小点放筐子里备用

  2.将买好的肉馅再剁一遍,里面当上葱和姜一起剁这样肉才会软糯有味!

  3.锅内放油炸掉葱花加入少量甜面酱多炒几遍放入酱油炸香关火,

  4.先把剁好的肉馅加盐,鸡精味精十三香和包子饺子料还有香油搅拌均匀,最后加入韭菜再搅拌就可以用了

  5.调好的肉馅非常浓郁没有一点汤水非常好包,因为肉馅是自己剁的,韭菜也是控干水的,调出来的肉馅才会浓稠不泄汤哦!

  韭菜的介绍

  韭菜又叫韭,山韭,长生韭,起阳草,韭芽,韭菜有补肾助阳,温中开胃的功效,韭菜有治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等的作用。

  韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀。

  韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

  韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。


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