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韭菜肉饺子馅的家常做法 家常韭菜肉饺子馅如何做

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  韭菜味甘、辛,性温,无毒,为振奋性强壮药。平时生活中你会做韭菜肉饺子馅吗?现在,学习啦小编来告诉你韭菜肉饺子馅的家常做法。

  韭菜肉饺子馅的食材准备

  • 主料
  • 韭菜

    400g
  • 五花肉

    450g
  • 鸡蛋

    3个
  • 豆腐干

    80g
  • 黑木耳

    60g
  • 饺子皮

    1000g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 先抽

    适量
  • 海鲜酱

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 鸡精

    适量

  韭菜肉饺子馅的具体做法步骤

  1.准备好食材.

  2.二个鸡蛋打匀,放入油锅炒熟,铲碎盛出.

  3.五花肉洗净,去皮,切成肉糜.

  4.豆腐干切碎,黑木耳泡发好洗净切碎.

  5.韭菜洗净切碎.

  6.肉糜放入炒锅,磕入一个鸡蛋,加糖,盐,姜末,料酒,

  7.放入2小勺海鲜酱,先抽,芝麻油,胡椒粉,鸡精.

  8.加2小勺清水,往一个方向搅拌上劲。

  9.放入黑木耳,鸡蛋,豆腐干,搅拌匀,

  10.放入韭菜搅拌匀.

  11.韭菜肉馅做好了。

  12.取一张饺子皮,放入适量馅.

  13.对折成半圆,捏紧边子,

  14.再把两边对角折过来捏紧,就包好了。

  15.锅里水开,放入饺子.用漏勺顺着一个方向轻轻推散.

  16.煮开后,浇3次冷水.煮至水饺浮出,体积变大即可.

  韭菜的医学价值

  1、韭菜治脱肛不缩:生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。

  2、韭菜治鼻出血:韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。

  3、韭菜治痔疮:韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。

  4、韭菜治翻胃:韭菜汁100克,牛乳一盏。上用生姜汁25克,和匀。温服。

  5、韭菜治赤痢:韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。

  6、韭菜治慢性便秘:韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。

  7、韭菜治阳虚肾冷,阳道不振,或腰膝冷疼,遗精梦泄:韭菜白八两,胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟,日食之,服一月。(《方脉正宗》)

  8、韭菜治产后血晕:韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。


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