红豆沙冰皮月饼的做法怎么做好吃的红豆沙冰皮月饼

映芳分享 2017-02-04 16:04:26

　　红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。你了解红豆沙冰皮月饼要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐红豆沙冰皮月饼的做法。

　　制作红豆沙冰皮月饼的准备材料

　　1.先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用

　　2.再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀

　　3.把步骤1里的粉倒入拌成面糊状

　　4.再将其过滤，放置半小时

　　5.碗口覆盖保鲜膜，上锅蒸30分钟左右

　　6.蒸熟后用筷子搅拌散热

　　7.将面团放入面包机中搅拌15分钟(也可以用保鲜膜包起来揉匀)

　　8.揉匀后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时以上(时间长点更好操作)

　　9.制作之前先做好有色面团：取两小块面团，分别放入可可粉和抹茶粉，包入保鲜膜中揉匀备用(面团的份量按自己需要来定，我这是各30g)

　　10.模具花片预先撒点熟粉，再取一小块抹茶面团按成薄片，覆盖到模具花片所需的部位

　　11.再把花片装回模具

　　12.50g月饼模具，按照1比1的比列(面皮25g，馅料25g)包好红豆沙的做法：http://www.haodou.com/recipe/501571

　　13.粘上熟粉，放入模具中，倒扣，用力按压，脱模后即可，其它颜色也是如此操作

　　14.做好就可以吃了哦。当然，放进冰箱冷藏后口感会更弹牙，不过我喜欢吃刚做好的口感，软软糯糯味道很赞!

　　第一：红豆南瓜汤

　　材料：红豆、南瓜、食盐、味精

　　做法：将红豆放入清水之中浸泡半天，然后放入高压锅中煮成九成熟;将南瓜洗干净之后切小块备用;将两种食材一起放入瓦罐中，然后加入清水小火熬煮;的呢感到南瓜烂熟之后加入各种调味品，就可以直接服用了。

　　第二：莲藕红豆汤

　　材料：红豆、莲藕、猪排骨、蜜枣、陈皮

　　做法：将莲藕去皮之后切小块备用、排骨切块之后放入开水中焯一遍取出来备用;将陈皮放入温水中浸泡，软了之后去除内部的白瓤;将所有的食材放入炖锅中，加入清水，大火烧开之后小火慢炖两个小时，然后去除表面的油脂，就可以起锅服用了。

　　第三：乌鸡红豆汤

　　材料：乌鸡、红豆、黄精、陈皮、食盐

　　做法：将红豆还有陈皮用清水浸泡，半个小时之后取出来洗干净;将黄精也洗干净;将乌鸡宰杀干净之后去除皮毛以及内脏;将所有的食材一起放入炖锅中，加入开水熬煮;水开之后去除表面的浮沫，然后小火炖煮三个小时，加入食盐就可以起锅服用。

　　第四：桂花红豆汤

　　材料：红豆、淀粉、桂花酱、红糖

　　做法：将红豆弄干净之后放入锅中，加入清水煮熟，等到红豆未开花的时候加入红糖;小火炖煮直到红豆开花，随后加入桂花酱，最后加入淀粉进行勾芡，搅拌均匀就可以了。