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怎么做薯泥豆沙月饼

朝燕分享

  用土豆泥做的月饼,口感更佳细腻独特。大家想知道如何制作这道薯泥豆沙月饼吗?今天学习啦小编就教大家用土豆做这道薯泥豆沙月饼!

  薯泥豆沙月饼的做法食材

  薯泥豆沙月饼的做法步骤

薯泥豆沙月饼的做法步骤1

  1.准备好土豆、豆沙澄粉、奶粉。

薯泥豆沙月饼的做法步骤2

  2.土豆入蒸锅中蒸熟。

薯泥豆沙月饼的做法步骤3

  3.蒸好的土豆取出晾一晾。

薯泥豆沙月饼的做法步骤4

  4.去皮用刀背压成土豆泥。

薯泥豆沙月饼的做法步骤5

  5.把土豆泥放入碗中,加入奶粉,澄粉,黄油。

薯泥豆沙月饼的做法步骤6

  6.拌均匀后再次入蒸锅蒸制8分钟。

薯泥豆沙月饼的做法步骤7

  7.蒸好的面团取出凉一凉。

薯泥豆沙月饼的做法步骤8

  8.把面团揉至光滑分成32克的小面团,豆沙分成20克的小球。

薯泥豆沙月饼的做法步骤9

  9.取一份面团包入豆沙。

薯泥豆沙月饼的做法步骤10

  10.轻轻包紧搓圆。

薯泥豆沙月饼的做法步骤11

  11.月饼磨具中抹上手粉放入面团压成月饼形状即好。

  薯泥豆沙月饼的做法小贴士

  土豆泥一定要细腻无颗粒状物质,口感才好。

  再次蒸好的土豆泥面团,揉均匀时可把手上抹点油,这样面团会很光滑不沾手。

  包入豆沙馅后手上可沾些手粉包至,才不会粘手。

  月饼模也要抹手粉,月饼才好脱模。

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