红糖豆沙月饼馅怎么做
朝燕分享
一般做馅料都是用白砂糖的，但是红糖比白砂糖的营养成份要高，尤其是用红糖做月饼馅料好吃又有营养!为此，下面就不妨跟着学习啦小编一起来看看红糖豆沙月饼馅的做法，希望对你有所帮助！
红糖豆沙月饼馅的做法食材
红糖豆沙月饼馅的做法步骤
1.红豆提前泡浸一晚。
2.将红豆倒入电饭锅内，加入适量的清水，清水比红豆多出一半即可。
3.然后按煮饭键，跳闸后不要打开，再继续焖10分钟。煮红豆的水不要倒掉，等下打红豆时需要添加红豆水一起打搅。
4.取出红豆用料理机打成细滑。
5.平底锅加入少许植物油。
6.再加入打搅好的红豆沙。
7.炒至红豆馅开始干身时加入红糖。
8.继续翻炒至红糖完全溶化，馅料比较干时即可。
9.最后盛出放凉后再冰箱冷藏保存。
红糖豆沙月饼馅的做法小贴士
经期吃红糖可以缓解经痛,有补血的效果， 孕后吃红糖是取其补血的效果，但长期吃红糖容易上火，而且容易潮，反酸水。
红糖根据自己的喜爱的甜度来调整，我用了200克红糖有点偏甜了。
炒馅料时一定要用小火，要不停的翻炒。馅一次吃不完可放冰箱冷冻室冷冻，可保存很长时间。
打馅料时比较干很难打的细滑，可以添加适量的红豆水，如果没有可加清水。
炒馅时最好用不粘锅。
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