怎么做冰皮红豆沙月饼
朝燕分享
虽然每年都在过中秋,每年都在吃外面的月饼!可曾想过今年自己做月饼呢?下面就不妨跟着学习啦小编一起来看看冰皮红豆沙月饼的做法,希望对你有所帮助!
冰皮红豆沙月饼的做法食材
冰皮红豆沙月饼的做法步骤
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33L545-2.jpg)
1.准备所有材料
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33M5U-3.jpg)
2.糯米粉倒入碗中
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33I153-4.jpg)
3.加入澄粉
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33HJ3-5.jpg)
4.加入粘米粉
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33GO7-6.jpg)
5.加入色拉油
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33H293-7.jpg)
6.加入白糖
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33IC6-8.jpg)
7.加入炼奶
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33LD8-9.jpg)
8.加入牛奶
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33J1C-10.jpg)
9.用手动手蛋器将材料打匀成面糊
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33K023-11.jpg)
10.面糊过筛后倒进容器里,锅里倒入适量水,隔水蒸熟
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33K135-12.jpg)
11.蒸好后搅拌降温
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33JH6-13.jpg)
12.豆沙馅分成30克一个,揉成圆型
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33I525-14.jpg)
13.冰皮分成20克一个,揉成圆型
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33J621-15.jpg)
14.取一个冰皮压扁
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33M308-16.jpg)
15.放上一个豆沙馅
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33H4G-17.jpg)
16.取一个冰皮用手压扁,中间放入红豆馅,然后将内馅全包住,收口向下滚圆
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33J545-18.jpg)
17.沾上一点熟糯米粉
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33Kc1-19.jpg)
18.将冰皮放入模具里,模具口放在案板上,按住模具柄稍用力往下压
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33JJ0-20.jpg)
19.漂亮的冰皮月饼就出模了,放入冰箱冷藏3-4小时后再吃
![怎么做冰皮红豆沙月饼](http://uploads.xuexila.com/allimg/1707/1F33H1Y-21.jpg)
20.成品
冰皮红豆沙月饼的做法小贴士
1我用的月饼模具是50克的根据自家模具来做
2模具的熟糯米粉尽量少放点,否则做出来的冰皮月饼表面会带白色粉,会不太美观。
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