怎么做冰皮红豆沙月饼

　　虽然每年都在过中秋，每年都在吃外面的月饼!可曾想过今年自己做月饼呢?下面就不妨跟着学习啦小编一起来看看冰皮红豆沙月饼的做法，希望对你有所帮助!

　　冰皮红豆沙月饼的做法食材

　　冰皮红豆沙月饼的做法步骤

　　1.准备所有材料

　　2.糯米粉倒入碗中

　　3.加入澄粉

　　4.加入粘米粉

　　5.加入色拉油

　　6.加入白糖

　　7.加入炼奶

　　8.加入牛奶

　　9.用手动手蛋器将材料打匀成面糊

　　10.面糊过筛后倒进容器里，锅里倒入适量水，隔水蒸熟

　　11.蒸好后搅拌降温

　　12.豆沙馅分成30克一个，揉成圆型

　　13.冰皮分成20克一个，揉成圆型

　　14.取一个冰皮压扁

　　15.放上一个豆沙馅

　　16.取一个冰皮用手压扁，中间放入红豆馅，然后将内馅全包住，收口向下滚圆

　　17.沾上一点熟糯米粉

　　18.将冰皮放入模具里，模具口放在案板上，按住模具柄稍用力往下压

　　19.漂亮的冰皮月饼就出模了，放入冰箱冷藏3-4小时后再吃

　　20.成品

　　冰皮红豆沙月饼的做法小贴士

　　1我用的月饼模具是50克的根据自家模具来做

　　2模具的熟糯米粉尽量少放点，否则做出来的冰皮月饼表面会带白色粉，会不太美观。

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