学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

土豆排骨汤怎么做才好吃

映芳分享

  土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。你了解土豆排骨汤要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你土豆排骨汤的做法。

  土豆排骨汤的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    500g
  • 南瓜

    200g
  • 土豆

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量

  土豆排骨汤的具体做法步骤

  1.排骨洗净切块。

  2.南瓜切块。

  3.姜切丝

  4.土豆切片

  5.排骨入沸水中焯去血水

  6.入电饭锅,加入清水以没过肉多一点为准,放生姜料酒。慢炖两小时。

  7.煮开后加盐调味

  8.放南瓜块

  9.放土豆片煮至南瓜和土豆熟撒上葱花即可。

  10.盛出上菜!

  土豆的营养价值

  从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

  土豆的选购

  土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。


    1403359