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苦瓜排骨汤怎么做才不苦做法步骤

映芳分享

  苦瓜具有清热防暑的作用,苦干含有大量的碳水化合物和水分。你知道苦瓜排骨汤怎么做才不苦吗?那么,现在学习啦小编就来分享苦瓜排骨汤的不苦做法步骤,希望对你有帮助。

  苦瓜排骨汤的材料

  • 主料
  • 苦瓜

    1500g
  • 排骨

    500g
  • 猪肉

    300g
  • 黄豆

    50g
  • 辅料
  • 3片
  • 适量

  苦瓜排骨汤的制作过程

  1.黄豆提前泡30分钟。

  2.把苦瓜切块。

  3.排骨切小块猪肉切两大块就可以了。

  4.加进姜片,把以上材料放进煲里,等大火煲开后再煲两个小时,然后放盐调味就可以了。

  5.成品来了。

  苦瓜的营养分析

  苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出,为黄瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。

  据分析,每100克鲜果含碳水化合物3克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,钙18毫克,磷29毫克,维生素C为84毫克。此外,还含有铁、维生素A、B和无机盐等。

  苦瓜含有的特殊糖甙,味苦性寒,能刺激唾液及胃液分泌,可促进食欲,帮助消化。此外,还具有解毒等功效,深受广大群众的喜爱。

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