肉末豇豆的好吃做法图解

　　夏天的豆角最好吃，不过清炒的豆角，凉拌豆角，吃腻了，咱们加点肉吧，味道也是棒棒哒。想要了解更多肉末豇豆的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作好吃的肉末豇豆需要的食材

　　制作好吃的肉末豇豆的具体步骤

　　1.肥瘦猪肉剁成肉末，生姜，打算 切碎

　　2.豆角切碎

　　3.锅内放入少许的油，放入肉末姜末翻炒

　　4.肉末熟了放入豇豆碎

　　5.加入适量的盐翻炒

　　6.加入切好的蒜泥

　　7.放点味精，完成

　　如何挑选新鲜猪肉方法

　　1、看肉色

　　颜色呈现水红色或者是鲜红的，如果呈现为暗红、红得有点黑那就不行，说明是病猪肉。

　　2、看猪皮颜色

　　好猪肉皮子是白色、毛孔是细腻的，如果呈现红色，除非被阳光长时间照射过，否则一定不能买，若毛孔很粗、毛孔很稀疏可能是老母猪肉。

　　3、看肉丝

　　好猪肉肉丝是细腻的，如果很粗糙，肉丝较大则为老母猪肉。

　　4、看是否经过合格检验

　　现在很多的猪肉市场都是检查比较严格的，都盖有合格的印章，一般盖有印章的基本都是没有问题的。

　　5、手指按压

　　用手指按压，感觉比较结实的就很好，感觉水分比较重可能被注过水。

　　6、市场价格衡量

　　有些不好的猪肉价格会比正常的稍微偏低一点，就会很好卖，而且顾客就会缺少戒备心理，所以不能图便宜，价格便宜反而要引起注意和重视。

　　7、如果以上都没有鉴别出来，那就等下锅煮了之后，如果长时间煮沸，猪皮仍然不熟，那就是老母猪肉。

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