凉拌长豆角的好吃做法图文教程
慧媛分享
长豆角是十分常见的蔬菜，它含有丰富的维生素，可以给我们的身体补充营养，是一道令大家喜闻乐见的菜肴，而凉拌长豆角绝对是夏天的拿手好菜。以下是学习啦小编推荐的凉拌长豆角做法，欢迎阅读!
制作好吃的凉拌长豆角的食材
制作好吃的凉拌长豆角的步骤
1.长豆角洗净切寸段儿，大蒜切细丝儿备用
2.锅中放入清水，烧开后放入豆角煮
3.利用煮豆角的空隙，将大蒜放入盐巴捣成蒜泥，并加入番茄酱和芝麻酱
4.加入适量的醋和老抽，调和成均匀的酱汁儿备用
5.豆角煮至断生，捞出放入冷开水中过凉
6.捞出空去水分，将调好的酱汁儿倒入，搅拌均匀
凉拌长豆角的营养价值
长豆角中所含的维生素C可以提高人体的抗病毒作用，还能有效防止急性肠胃炎的发生。而且长豆角具有补肾的功效，能够帮助保证人的睡眠质量。因此，长豆角炒肉能够同时补充维生素和蛋白质，可以作为一道家常菜经常食用。
大盆长豆角的做法
材料：长豆角700克，五花肉50克，蒜8粒，盐2茶匙，鸡精1茶匙，香油1滴。
做法：
1、豆角洗净折成三段备用。
2、五花肉切片薄片，蒜去衣拨成完整的粒备用。
3、锅下水烧开后，滴入1滴油和撒入1茶匙盐，然后把长豆角放入焯水，煮软后捞出，沥干水份备用。
4、把五花肉片和蒜粒放入锅里。
5、小火煸香五花肉片和蒜粒，并出猪油。
6、然后把长豆角放入，开大火快速翻炒。
7. 撒入1茶匙油和鸡精。
8、翻炒均匀即可。
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