酸豆角炒土豆的营养做法图解

　　酸豆角是腌制过的豆角，酸豆角的材料丰富，色彩红亮。从卖相上看就十分惹味了，加上豆角的爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。以下是学习啦小编推荐的酸豆角炒土豆做法，欢迎阅读!

　　制作营养酸豆角炒土豆的食材

　　制作营养酸豆角炒土豆的步骤

　　1.准备好材料

　　2.土豆去皮切滚刀块，放清水里

　　3.蒜米切碎

　　4.热锅下油，爆香蒜米

　　5.倒入沥干水分的土豆块，炒至土豆表面微焦后放少许水焖一会

　　6.倒入酸豆角

　　7.放适量的白糖

　　8.最后放少量的生抽翻炒均匀就可以出锅了。

　　酸豆角的腌制方法

　　主料：豇豆2斤

　　调料：干红辣椒适量，盐稍多，大料适量，花椒适量

　　做法步骤：

　　1、新鲜豇豆买来洗净。

　　2、锅中烧开水下入豇豆煮2分钟。

　　3、捞出过冷水，以便保持翠绿。

　　4、煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐(稍多)、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关火。

　　5、过冷水的豇豆直接泡入调料水中。

　　6、并加一个盘子压住豇豆，盖锅盖腌制。

　　7、24小时候就可以吃了，也可以藏于冰箱中，待食用时再拿出来。

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