鱼籽鱼泡怎么做好吃营养又美味

玉凤分享 2018-01-15 15:30:05

　　鱼籽和鱼泡是非常营养美味的食材，制作简单，鱼籽鱼泡好吃的做法有哪些呢?下面是的鱼籽鱼泡好吃的做法，欢迎阅读。

　　鱼籽鱼泡好吃的做法1：爆炒鱼籽鱼泡

　　1. 洗净沥干，备用。

　　2. 准备辅料。

　　3. 热油锅放大蒜子、生姜、辣椒爆炒出香味。

　　4. 放入鱼泡翻炒后加入生抽、老抽、黄酒、盐，最后加点清水，盖锅盖中火闷一分半。

　　5. 盛盘，收工。

　　主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤

　　做法：

　　⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟;

　　⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;

　　⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干;

　　⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽;

　　⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤;

　　⒍加香葱末起锅即可。干锅鱼籽原料：鱼籽半斤，洋葱一个切块，青蒜10根左右切二寸左右段。葱、姜、蒜、笋片各一两左右(也可加入青椒) 花椒、大料，辣椒、盐、料油各少许

　　制作：鱼籽洗净粘面粉下油锅炸熟备用锅中下油放入洋葱块、青蒜段、葱、姜、蒜、笋片略翻炒，加料油一勺。再加水一碗(没过原料就好) 再加花椒、大料，辣椒、盐，放入炸熟的鱼籽，转小火闷10分钟，起锅提示：一定要加花椒、大料，辣椒，并且要乘热吃才会盖住鱼籽的腥味

　　主料：鱼籽、鱼泡、泡椒

　　辅料：姜片、蒜瓣、啤酒、老抽、生抽、蚝油、醋、胡椒粉、鸡精、糖、葱段

　　制作：

　　1.鱼籽鱼泡洗净，在啤酒里面浸泡十分钟沥干水分。

　　2.把鱼籽在锅中放点油两面煎一下，不然腥味有点重。

　　3.把蒜瓣、姜片、泡椒先炒出味道然后加入鱼籽，不创业要放水，直接放啤酒，再下鱼泡进行调味，小火煨制至少十五分钟，大火收汁，预留一点汤汁，可以吃的时候蘸的吃更加的入味。