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鱼籽烧豆腐怎么做好吃

玉凤分享

  鱼籽烧豆腐鱼籽营养极其丰富,尤其对于成长的中儿童有促进生长发育的作用。鱼籽烧豆腐好吃的做法有哪些呢?下面是的鱼籽烧豆腐好吃的做法,欢迎阅读。

  鱼籽烧豆腐好吃的做法1

  材料

  鱼籽:1碗; 豆腐:1块;

  辣椒酱:适量; 香菜:少许; 色拉油:适量; 食盐:少许; 葱:5克; 姜:5克;

  鱼籽烧豆腐的做法

  1

  鲤鱼籽一碗。话说我家楼下的鱼市鱼籽十元钱一斤,我天天去问也不买,问到最后我都不好意思了,回家跟老肖说很想吃鱼籽,可是舍不得钱。可能是老天听到了我对鱼籽的渴望,昨天伟东姐送了我好大一袋鱼籽,是从一条20多斤的鲤鱼肚子里取出来的,想啥来啥,我真幸福啊。这次用了大概三分之一的鱼籽,剩下的还能做好几次菜呢。

  2

  大豆腐一块,切成小块放油锅里两面煎黄

  3

  豆腐略煎一下即可,不要炸成豆腐泡,那样里面的豆腐就不嫩了

  4

  锅里加油,烧热,下葱姜丝炒出香味,然后下鱼籽翻炒

  5

  加辣椒酱炒匀,然后添汤烧开

  6

  下煎好的豆腐,小炖一会儿撒点盐、香菜就可以盛盘了

  鱼籽烧豆腐好吃的做法2

  材料

  主料:鲤鱼籽200g、豆腐400g;

  辅料:辣椒酱100g、盐2g、香菜2g

  鱼籽烧豆腐

  1.鲤鱼籽一碗。话说我家楼下的鱼市鱼籽十元钱一斤,我天天去问也不买,问到最后我都不好意思了,回家跟老肖说很想吃鱼籽,可是舍不得钱。可能是老天听到了我对鱼籽的渴望,昨天伟东姐送了我好大一袋鱼籽,是从一条20多斤的鲤鱼肚子里取出来的,想啥来啥,我真幸福啊。这次用了大概三分之一的鱼籽,剩下的还能做好几次菜呢。

  2.大豆腐一块,切成小块放油锅里两面煎黄。

  3.豆腐略煎一下即可,不要炸成豆腐泡,那样里面的豆腐就不嫩了。

  4.锅里加油,烧热,下葱姜丝炒出香味,然后下鱼籽翻炒。

  5.加辣椒酱炒匀,然后添汤烧开。

  6.下煎好的豆腐,小炖一会儿撒点香菜就可以盛盘了。

  小贴士

  煎豆腐最好用老豆腐,不要用那种内脂豆腐,内酯窦固更适合做汤。

  鱼籽烧豆腐好吃的做法3

  材料:鱼籽块 嫩豆腐

  配料:葱.姜.蒜.辣椒.麻婆豆腐料(超市买的现成的酱料..懒的配了)

  做法:

  油加热七成.把鱼籽放入炸一下(也可以先把鱼籽蒸一下再炸),把鱼籽腥味去掉并出鱼香味后捞出.滤干

  把刚才滤出的油倒入一些,再加一些辣椒油(可以多放一些)后放入丝,姜沫,蒜蓉,辣椒丁(用最小的那种特辣的小辣椒)

  爆香后放入鱼籽,加一些料酒,稍微放一些水沸后放入豆腐块(用嫩豆腐.鸡蛋豆腐或日本豆腐)

  再把准备好的嘛婆豆腐料放进去

  小火....把鱼籽豆腐烧二十分钟后收汁装盘,撒一些细葱丝.....鱼籽豆腐完成了

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