芋头杆子怎么做好吃美味简单
芋头生长期间长出的杆,人们了解却不多，其实芋头杆子也可以制作美食哦。芋头杆子好吃的做法有哪些呢?下面是的芋头杆子好吃的做法，欢迎阅读。
芋头杆子好吃的做法1
1、将芋杆整理干净，切段待用。
2、锅内加油放入少许蒜丁煸出香味，放入少许干辣椒段煸至黄褐色，放入芋杆炒至半熟加盐、味精、鸡精把味调好盛于碗内待用。
3、将炒好的芋杆放入蒸箱，蒸至8分钟蒸熟即可。
芋头杆子好吃的做法2
用料
主料
鲫鱼1条
芋蒙500克
辅料
西红柿
1个
泡椒
50克
调料
食盐
3茶匙
姜
1块
蒜
3瓣
料酒
10毫升
生抽
20毫升
植物油
3汤匙
白醋
15毫升
白糖
10克
水
适量
芋蒙焖鱼的做法
1.西红柿洗净切块，泡椒切碎，大蒜切碎，老姜切片备用
2.芋蒙洗净撕去表皮，切成3厘米长的段，撒入2茶匙盐，带上一次性手套，用手抓匀后放置10分钟，待芋蒙变软渗出水分后，用手挤干芋蒙的水分，接入清水漂洗一下，再次挤干芋蒙的水分，再次重复漂洗挤干步骤一次即可，将挤干水分的芋蒙放入干净无油的锅中煸炒，将芋蒙的水分焙干，盛出备用
3.鲫鱼去鳞去鳃去除内脏后冲洗干净，炒锅烧热，用老姜涂擦一遍锅底，倒入适量植物油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色后盛出
4.炒锅放入少许植物油，下姜片、蒜末、泡椒爆香，下焙干水分的芋蒙翻炒一下
5.放入西红柿翻炒，调入生抽、料酒、白醋、白糖、1茶匙盐，加入适量清水烧开，放入鲫鱼烧开，盖上锅盖用中小火焖煮15分钟即可
芋头杆子好吃的做法3
主料
芋头杆儿500g
辣椒4个
辅料
鸡精
1勺
蒜瓣
3粒
生姜
1块
花椒
5粒
干辣椒
2个
白醋
1勺
盐
1勺
油
适量
步骤
1.芋头杆儿剥去外皮，择短洗净，切成薄片备用!
2.辣椒洗净切成块儿，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用!
3.锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿!
4.放入切好的芋头杆儿和辣椒翻炒片刻!
5.加入一勺盐翻炒均匀!(勺子比较小，而且拍照的时候，镜头离得近，所以显得盐好多，其实就是正常的量哦!)
6.放入一勺白醋翻炒均匀!(也可以用红醋，我个人比较喜欢吃白醋!)
7.起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可!
8.装盘!一盘酸辣口味的芋头杆儿就做好了!很下饭哦!
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