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芋头焖鹅肉怎么做好吃

玉凤分享

  芋头能增进食欲,帮助消化,又有膳食纤维的功能,能润肠通便,芋头焖鹅肉好吃的做法有哪些呢?下面是的芋头焖鹅肉好吃的做法,欢迎阅读。

  芋头焖鹅肉好吃的做法1

  材料

  主料:鹅肉500g;

  辅料:芋头500g、盐适量、油适量、蒜头6瓣、姜1块、酱油适量、火锅料1大勺、葱花少许、料酒15g

  芋头焖鹅肉

  1

  鹅肉斩件洗净

  2

  芋头削皮滚刀切块

  3

  姜蒜切片待用

  4

  锅里烧开水放姜,料酒加鹅肉去腥

  5

  锅里放少许的油把鹅肉煸炒至出油

  6

  倒入火锅料,姜,蒜,盐,糖,酱油炒出香味

  7

  加入适量的水大火烧开

  8

  倒入芋头中小火焖煮至芋头用筷子一戳就进

  9

  不用收汁,留点汤汁芋头才不会太干

  10

  出锅装盘,撒上葱花即可

  小贴士

  削芋头的时候要带手套,芋头的粘膜粘到手上会发痒

  芋头焖鹅肉好吃的做法2

  材料

  主料:鸭肉500g、香芋400g;

  辅料:油适量、盐适量、姜适量、陈皮适量、八角适量

  芋头焖鸭

  1

  光鸭半只

  2

  准备芋头一个

  3

  芋头去皮切成小块

  4

  鸭肉切块

  5

  氽水备用

  6

  准备姜丝、陈皮、八角

  7

  把锅略为烧热后,倒点油,放入陈皮、八角

  8

  再倒入鸭肉、姜丝

  9

  略炒一下加入酱油

  10

  加一碗水,合上盖焖30分钟,途中要注意开盖搅拌下,以免粘锅,如果水太少,可适当加点水

  11

  再加点糖

  12

  洒上葱花

  13

  软绵的芋头焖鸭

  小贴士

  煮芋头放盐会更好吃,生抽只是添色。

  芋头焖鹅肉好吃的做法3

  材料

  主料:老鹅半只、荔浦芋头半个;

  辅料:油适量、盐适量、八角2个、桂皮1小段、白砂糖适量、作料酒适量、醋适量、大葱2根、姜1大块、蒜头1只

  芋头烧老鹅

  1

  老鹅洗净剁块。

  2

  葱姜等作料准备好

  3

  油锅热后,先倒入葱姜,老鹅,加入八角桂皮,翻炒。

  4

  炒到变色,加入作料酒,醋,盐和酱油翻炒。

  5

  加入开水煨一下,至汤干。

  6

  一直煨到肉快烂了,以爪子破皮为例子。

  7

  芋头削皮洗净剁方块。

  8

  另一锅,芋头下油煸炒。

  9

  煸至金黄色。

  10

  倒入老鹅的锅里,再加入一碗开水,继续闷烧。

  11

  要收汤时加入糖,一直把汤烧干。

  12

  一锅喷香的芋头烧老鹅闪亮登场啦。。。棒!

  小贴士

  芋头一定要先煸炒等老鹅肉要烂的时候再放。否则会烧得太烂就糊起来了。

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