芋头烧鸡腿肉简单又好吃的做法
芋头烧鸡腿肉是一道很好吃的菜，鸡腿上的肉吃起来很有嚼劲，而且全部是瘦肉，很有营养价值，这道菜的做法也是十分的简单。小编给大家精心推荐的芋头烧鸡腿肉做法，希望能够对您有所帮助!
制作芋头烧鸡腿肉的食材
芋头烧鸡腿肉简单又好吃的步骤
1.在菜场买的鸡腿。已经剁成块了。
2.用水冲洗。
3.适量冷水，小煮下。煮至水沸腾即可。
4.4个芋头
5.去皮洗净。
6.滚刀切。备用。
7.少许生姜。
8.煮好的鸡腿，盛装备用。
9.生姜小炸一下。
10.入鸡腿小炒。
11.倒入料酒。
12.少量醋。
13.少许糖
14.适量酱油。
15.少量盐。
16.加热水。煮
17.鸡腿煮十几分钟，然后加入芋头。
18.出锅前加少许味精。
芋头去皮方法
开水去皮
提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。
蒸煮去皮
把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。
摩擦去皮
把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
流水去皮
在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题。
用手套去皮
在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套，这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤，不会引起皮肤瘙痒。
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