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南瓜腊肠饭美味又健康的做法

慧媛分享

  南瓜腊肠饭是一道很美味的菜肴,也是饭菜合一的做法,腊味饭,想起都嘴巴翻动,加上里面有南瓜吃起来的口感很好,值得一试。小编给大家精心推荐的南瓜腊肠饭做法,希望能够对您有所帮助!

  制作南瓜腊肠饭的食材

  南瓜腊肠饭美味又健康的步骤

  1.米洗净

  2.南瓜去皮切片,

  3.腊肠斜刀切片,

  4.放进电饭锅照平时煮饭的样子煮,比平时煮饭时放的水稍少一些

  5.放入青豆

  6.等饭煮好打开盖子,用铲子把饭和南瓜、腊肠搅拌均匀,再盖盖闷10分钟即可。

  腊肉的含量

  腊肉的含盐量较高

  100克腊肉含盐量约为2.1克,超过同等重量猪肉含盐平均量的十几倍,而人体每天摄入3克食盐就基本达到生理需要量了。长期大量进食腊肉,很容易造成盐分摄入过多,从而加重或导致血压升高或波动。所以在烹制过程中,应该先用水泡一段时间,减少咸味。

  腊肉的脂肪含量非常高

  脂肪含量达50%——虽然在腊肉制作过程中,盐使细胞水分减少了,但丝毫没有使脂肪流失,相反却使脂肪的相对含量增加了。不仅如此,胆固醇也“浓缩了”——每100克腊肉含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%。毫无疑问,这正是导致高脂血症的危险因素。

  不能用腊肉取代新鲜肉食

  腊肉在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等丧失殆尽,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。所以,腊肉的营养并不如鲜肉那么高,爱吃腊肉同时也要补充一些鲜肉。

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