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麦芽芋头红薯饭好吃又营养的做法

慧媛分享

  麦芽芋头红薯饭很适合小孩子吃,芋头质地细软,易于消化,适合患有胃肠道疾病的老人食用,这道米饭的的营养价值还是很丰富的,而且制作的步骤也很简单。以下是学习啦小编推荐的麦芽芋头红薯饭做法,欢迎阅读!

  制作麦芽芋头红薯饭的食材

  麦芽芋头红薯饭好吃又营养的步骤

  1.准备材料。荔浦芋头切成小块,红薯去皮切小块。

  2.大米洗净, 放入电饭煲里。

  3.加入少许水。(芋头、红薯不是特别吸水,不需要加太多水)

  4.放入麦芽,拌匀。

  5.加入红薯块、芋头块。拌匀。

  6.电饭煲--香弹煮--煮饭。

  7.煮好以后,拌匀。

  糖尿病人吃芋头的好处

  保护牙齿

  芋头所含的矿物质当中,氟的含量较高,具有清洁保护牙齿,预防龋齿的作用。

  提高机体抵抗力

  芋头中含有一种粘液蛋白,人体吸收之后能产生免疫球蛋白,能帮助提高机体抵抗力,强化免疫功能,有辅助治疗癌症,防治肿瘤及淋巴结核等症,还有解毒功效。

  养颜护发

  芋头属于碱性食品,吃芋头能中和人体中积存的酸性物质,调节人体酸碱平衡,有助于乌发美容,还能起到防治胃酸过多的功效。

  补中益气

  芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

  糖尿病人吃芋头的注意事项

  1.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质虽然对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,所以清洗芋头时最好戴手套。芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会对咽喉产生刺激。

  2.芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀,食滞胃痛、肠胃湿热人群要注意忌食。

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