麦芽芋头红薯饭好吃又营养的做法
慧媛分享
麦芽芋头红薯饭很适合小孩子吃，芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病的老人食用，这道米饭的的营养价值还是很丰富的，而且制作的步骤也很简单。以下是学习啦小编推荐的麦芽芋头红薯饭做法，欢迎阅读!
制作麦芽芋头红薯饭的食材
麦芽芋头红薯饭好吃又营养的步骤
1.准备材料。荔浦芋头切成小块，红薯去皮切小块。
2.大米洗净， 放入电饭煲里。
3.加入少许水。(芋头、红薯不是特别吸水，不需要加太多水)
4.放入麦芽，拌匀。
5.加入红薯块、芋头块。拌匀。
6.电饭煲--香弹煮--煮饭。
7.煮好以后，拌匀。
糖尿病人吃芋头的好处
保护牙齿
芋头所含的矿物质当中，氟的含量较高，具有清洁保护牙齿，预防龋齿的作用。
提高机体抵抗力
芋头中含有一种粘液蛋白，人体吸收之后能产生免疫球蛋白，能帮助提高机体抵抗力，强化免疫功能，有辅助治疗癌症，防治肿瘤及淋巴结核等症，还有解毒功效。
芋头属于碱性食品，吃芋头能中和人体中积存的酸性物质，调节人体酸碱平衡，有助于乌发美容，还能起到防治胃酸过多的功效。
补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
糖尿病人吃芋头的注意事项
1.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质虽然对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，所以清洗芋头时最好戴手套。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会对咽喉产生刺激。
2.芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，食滞胃痛、肠胃湿热人群要注意忌食。
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