胡萝卜烧羊肉好吃又营养的做法
胡萝卜烧羊肉是一道很家常的菜,羊肉吃起来的肉质细嫩,肥而不腻,无论是红烧还是炖汤,这道胡萝卜烧羊肉好吃还很有营养价值。以下是学习啦小编推荐的胡萝卜烧羊肉做法,欢迎阅读!
制作胡萝卜烧羊肉的食材
胡萝卜烧羊肉好吃又营养的步骤
1.羊肉切块用清水漂30分钟
2.冷水下锅
3.开锅后焯10分钟
4.沥出后开热水冲洗干净备用
5.准备小茴香、桂皮、三奈、八角、花椒、香叶、陈皮、白寇、生姜适量
6.热锅下油下生姜
7.下焯好的羊肉翻炒
8.下洗净的小茴香、桂皮、三奈、八角、花椒、香叶、陈皮、白寇
9.放花雕酒和生抽和盐
10.加入水和火锅底料
11.加冰糖1小块大火煮开后转中小火慢慢炖
12.煮至羊肉软烂
13.放切好的胡萝卜
14.胡萝卜烧软即可关火
孕妇吃羊肉的做法
冬瓜羊肉汤
适合整个孕期,尤其是孕晚期。
原料:瘦羊肉(或者火锅羊肉片)100克、冬瓜200克、香油、酱油、盐、料酒、鸡精、葱姜丝等
制作方法:
1、羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
2、冬瓜去皮洗净,切成片备用。
3、炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒。
4、加入清水,盖上盖子烧开。
5、再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。
健康提示:羊肉冬瓜汤汤汁清淡,口味鲜美,富含蛋白质、维生素C等营养素。羊肉味甘、性热,可补精血、益虚劳,是冬令滋补佳品,对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。
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