炒冬笋简单又好吃的做法图解
冬天的时候家里面最常见的一道菜就是冬笋了，这个时候冬笋是最好吃的，营养价值也很丰富，做法也各式各样。小编给大家精心推荐的炒冬笋做法，希望能够对您有所帮助!
制作炒冬笋的食材
炒冬笋简单又好吃的步骤
1.这就是昨天挖来的战果
2.壳剥干净，洗净
3.木耳泡发，撕成小片
4.香菇切片
5.黄瓜切片
6.冬笋切片
7.放入沸水，抄去草酸，捞出沥干
8.油锅烧热，放入冬笋煸炒至稍变色，干锅时加入料酒
9.放入香菇，炒匀
10.放入木耳，加盐，炒匀
11.加少许生抽，加些热水，盖盖焖5分钟
12.焖熟加黄瓜翻炒1分钟加少许蘑菇精出锅
黄瓜的营养价值
黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果，丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，所以对肥胖者和高血压，高血脂患者有利。葫芦素C可抗癌，黄瓜汁有美容功效。
黄中含蛋白质，脂肪，糖类化合物，矿物质(钾，钙，磷，铁)，维生素(VA，VB1，VB2，VC，VE)，丙醇二酸等成份。头部含葫芦素A，B，C。
黄瓜原产于印度的喜马拉雅山脉南麓热带雨林带地区。最初的黄瓜为野生，瓜带黑刺，味剧苦不能食用。野生黄瓜经过长期的栽培、驯化，苦味变轻，开始食用。
此后，黄瓜便传播到世界各地，并且通过自然选择、人工选择和引变，形成很多变种或生态型。再经过各地不断淘汰和改良，发展成为现在的多种栽培品种。
本地黄瓜一般肥而短;果皮绿色，上有黄色条纹，长20-25公分左右。另一品种在本地很普遍，其果实皮红褐色，马来名称为 timun(瓜)ladang(干田)，华人称老黄瓜，为亚洲人所喜嗜。
黄瓜为重要蔬果但并无野生者。在印度北部喜马拉雅山之南有相似的种类，可能为其原产地。在公元前已向东言及西方传播，十九世纪方在法国栽培。
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