冬笋炒鸡蛋简单又好吃的做法
冬笋炒鸡蛋既美味可口，又富含多种营养，是一道大众都喜爱食用的菜肴，而且制作的步骤也很简单。小编给大家精心推荐的冬笋炒鸡蛋做法，希望能够对您有所帮助!
制作冬笋炒鸡蛋的食材
冬笋炒鸡蛋简单又好吃的步骤
1.准备好食材
2.冬笋去壳，洗净切丝.
3.鸡蛋磕入碗内，打匀.
4.锅里油热，放入鸡蛋液，炒熟，铲碎，盛出.
5.锅里油热，放入冬笋丝煸炒
6.煸炒至发蔫后，加些料酒再炒一下，
7.放入鸡蛋煸匀.
8.加些盐煸匀，
9.撒些葱段煸匀，，撒些枸杞即可上桌.
冬笋炒鸡蛋的营养价值
1、健脾开胃。冬笋含有一种白色的含氮物质，构成了冬笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之病症。
2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3、开膈消痰。冬笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等物质，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
冬笋炒鸡蛋的功效与作用
1、宽胸利膈，通肠排便。冬笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
2、开膈消痰。冬笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
3、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等物质，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
4、健脾开胃。冬笋含有一种白色的含氮物质，构成了冬笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之病症。
5、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
6、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质，这些物质都用预防癌症的作用。
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