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香菇鸡煲饭的做法简单又健康

慧媛分享

  香菇含有人体中所需的8种氨基酸中的7种,并且菌体细胞液营养丰富,易于被人体吸收,其防癌、抗癌作用非常强。做成香菇鸡煲饭的营养价值也很高。小编给大家精心推荐的香菇鸡煲饭做法,希望能够对您有所帮助!

  制作香菇鸡煲饭的食材

  香菇鸡煲饭简单的步骤

  1.将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。

  2.然后拿出鸡皮,放入切好的鸡腿肉翻炒。

  3.放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。

  4.再放入一碗大米翻炒,炒到大米都吸收了油脂关火。均匀

  5.将4放入电饭锅内

  6.放入适量料酒、干香菇。

  7.放入盐和胡椒粉调味。

  8.再倒入一碗半的鸡汤,用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。 电饭锅自己煮熟后,拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。

  香菇的功效与作用

  1、健体益智

  香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

  2、健胃助食

  《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

  3、清热解毒

  香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病

  4、聪耳益寿

  香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

  5、润肤美容

  香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

  6、益气安神

  香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

  7、预防感冒

  吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。

  香菇的营养价值

  1、香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

  2、菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。

  3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。

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