腊肉香菇炒毛豆仁的简单做法

慧媛分享 2017-11-04 11:51:22

　　腊肉香菇炒毛豆仁很香，而且制作的方法也很简单。在家的时候可以尝试一下，很下饭的一道菜。想要了解更多腊肉香菇炒毛豆仁的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作腊肉香菇炒毛豆仁的食材

　　1.香菇提前泡发

　　2.毛豆仁解冻后放在锅里煮至七分熟，约三四分钟

　　3.香菇挤去水分也成丁

　　4.趁煮豆的时间，茭白一根切丁，也可以不加，我为了增加色彩感

　　5.咸腊肉切丁

　　6.切好丁后，豆子也差不多了，倒出用水过凉水

　　7.锅内热油，倒入腊肉丁炒至肉变色

　　8.倒入香菇丁炒香

　　9.加入茭白丁继续炒

　　10.放少许料酒

　　11.再倒入毛豆仁一起炒匀

　　12.加盐调味

　　13.把泡香菇的水倒入锅内，煮沸后至汤汁略干就可

　　14.成品图

　　1、补铁

　　毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

　　2、促进胃肠蠕动

　　毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

　　3、增进食欲

　　毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

　　毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。

　　5、预防骨质疏松

　　毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

　　6、降血脂

　　毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

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