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黄瓜怎么腌制才好吃开胃又可口

玉凤分享

  夏天正是新鲜蔬菜大量上市的时候,黄瓜、辣椒除了蘸酱和凉拌吃,也可以做一个腌黄瓜,开胃又可口,配饭、配粥都美味,腌制黄瓜怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.黄瓜洗净

  2.切成小段

  3.把黄瓜小段放入盆里加入适量盐拌匀

  4.在上面压上重物

  5.准备好姜片、蒜片、红辣椒

  6.取一盆放入生抽、醋、砂糖,搅拌至砂糖融化

  7.把姜蒜辣椒放入调味汁水里

  8.腌制5小时后的黄瓜条用纯净水冲洗,用厨房纸巾吸干水分

  9.把黄瓜条放入调好的汁水里,尽量能淹没黄瓜条

  10.腌制5小时后倒出汁水,最好再挤干汁水

  11.倒出的汁水用小锅煮开放凉

  12.再倒回黄瓜条里再次浸泡5小时即可,可以再重复一次上面步骤味道更好

  小贴士

  可以重复几次最后的2步骤,这样会更加入味!

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