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包菜怎么腌制好吃的做法简单

慧媛分享

  包菜和它所属的十字花科植物萝卜、白菜、菜花等,都含有吲哚类和黄酮类化合物,可分解致癌物多环芳烃,降低胃癌、大肠癌的发病风险。也是可以腌制的。想要了解更多腌制包菜的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作腌制包菜需要的食材

  制作腌制包菜的具体步骤

  1.包菜掰成一块块的。

  2.清洗干净包菜。

  3.然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。

  4.腌制后的包菜会出很多水,用力把里面的水攥掉。

  5.在包菜中加入一个苹果擦丝。

  6.砸适量蒜蓉。

  7.把砸好的蒜蓉倒入包菜内。

  8.加入两大勺韩式辣椒酱。

  9.戴上一次性手套,把所有材料混合均匀,放入保鲜盒入冰箱一晚上即可食用。

  营养价值:

  1、营养成分

  生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

  2、含量(每100克中)

  三大营养素、热量20千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、胆固醇无、膳食纤维0.5克。

  3、矿物质

  钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克。

  4、维生素

  B10.03毫克、B20.03毫克、E0.5毫克、A12微克、烟酸0.4毫克、叶酸100微克、C16毫克、胡萝卜素0.07毫克。

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