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如何炖鲤鱼好吃又简单

玉凤分享

  鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气,炖鲤鱼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.鲤鱼一条,去掉鱼鳞,内脏,鱼鳃,清洗干净。

  2.鲤鱼斩块,因为炖锅小,整个鱼放不进去,所以斩块。

  3.准备葱,姜切片。

  4.炖锅预热放入食用油

  5.加入葱姜爆香

  6.放入鲤鱼略微煎一下

  7.加热水,水要莫过鱼。大火烧沸,大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。

  8.加入料酒,生抽。大火继续收汁。

  9.出锅前加入盐,在炖5分钟入味。

  10.成盘撒入葱花即可。

  小贴士

  鲤鱼去掉腥线可以减少腥味,我忘记了所以加了料酒和生抽去腥味。

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