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鲤鱼和什么一起吃好

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  鲤鱼和什么一起吃好?鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚,肉质细嫩。你知道鲤鱼不能和什么一起吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍鲤鱼的宜忌搭配。

  可以和鲤鱼搭配的食物

  1.鲤鱼+红枣:可滋补暖胃、强心补血

  2.鲤鱼+冬瓜:可清热除湿

  3.鲤鱼+香菇:可营养丰富、健脑益智

  4.鲤鱼+花生:可有利营养吸收

  5.鲤鱼+红豆:可祛湿消肿

  6.鲤鱼+豆腐:可有益补钙

  7.鲤鱼+薏米:可利尿消肿

  8.鲤鱼+白菜:可治水肿、均衡营养

  9.鲤鱼+花生:有利于营养的吸收

  10.鲤鱼+大白菜:改善妊娠水肿

  11.鲤鱼+红豆沙:消水肿

  12.鲤鱼+香菇:提供全面的营养

  13.鲤鱼+紫甘蓝:营养吸收更全面

  14.鲤鱼+白菜:改善妊娠水肿

  15.鲤鱼+米醋:利湿

  16.鲤鱼+莼菜:可清热消肿

  鲤鱼的禁忌搭配食物

  1.鲤鱼+南瓜:一起吃会中毒

  2.鲤鱼+杨梅:会产生有毒物质

  3.鲤鱼+猪肝:会影响消化

  4.鲤鱼+南瓜:会引起中毒

  5.鲤鱼+鸡肉:性味不反但功能相乘

  6.鲤鱼+紫苏叶:生毒疮

  7.鲤鱼+甘草:一起吃会中毒

  8.鲤鱼+麦冬:降低食用功效

  9.鲤鱼+猪肝:一起吃会影响消化

  10.鲤鱼+狗肉:会易致癌

  11.鲤鱼+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

  12.鲤鱼+赤小豆:缓解脚气病,利尿

  13.鲤鱼+狗肉:二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体的物质

  14.鲤鱼+咸菜:可引起消化道癌肿

  15.鲤鱼+鸡腿:容易引起身体不适

  鲤鱼的食用方法

  1.去腥的方法:用250克盐溶于2500毫升水中,把活鱼放在盐水里,1小时后泥味即可消失;如是死鱼,则将其放在盐水中泡2小时,也可去掉泥味。

  鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;抽筋时,应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨,再用刀从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便可抽出白筋。

  2.切鱼的方法:鱼的肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。

  3.洗鱼的方法:将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净;如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥;加工鱼时,万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净,就可;鱼身上都有黏液,黏液易沾上污物;洗鱼时,用细盐将鱼身撸一遍,然后用清水冲一下,就能将鱼洗得很干净。

  4.鲤鱼胆汁有毒,吞食生、熟鱼胆都会中毒,引起胃肠症状、肝肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克,严重者可致死亡。

  鲤鱼的功效与作用

  1.消水肿通乳汁

  有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

  2.明目

  鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

  3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

  4.中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。


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