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如何炖鸭子好吃又酥又鲜美

玉凤分享

  炖的鸭子,又酥又鲜美,老人都可以吃,炖鸭子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.鸭子洗净切块

  2.先将鸭子切成块,焯一下水,去除里边的血水

  3.葱、姜、蒜切好,花椒、八角桂皮备好

  4.锅里放油,放入红糖烧至红糖起泡

  5.把鸭子到入,翻炒,然后放入调料

  6.加入水,一定要沫过鸭子,中火炖90分钟

  7.汤汁收的差不多时,便可出锅了

  8.美味的鸭子就炖好了

  小贴士

  鸭子的皮下油脂特别多,在炖的时候不要放太多的油,先把鸭子的油给煸炒出来,再加水炖

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