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榴莲糯米糍的做法美味又好看

慧媛分享

  榴莲糯米糍的做法其实很简单,外面都是锅一层椰蓉,看起来也会觉的很有食欲,喜欢吃榴莲的朋友们可以试试。也可以当做下午茶的点心。想要了解更多榴莲糯米糍的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作榴莲糯米糍的食材

  美味榴莲糯米糍的步骤

  1.称好所有食材。

  2.将粗砂糖加入到清水中,搅拌融化。

  3.加入糯米粉,搅拌均匀。

  4.糯米糊过筛。

  5.模具刷油。

  6.将糯米糊倒进模具,水沸腾后放进锅里,蒸20分钟。蒸好后拿出稍微放凉至温热程度。

  7.把榴莲肉,椰蓉和蒸好的糯米团备用。

  8.用保鲜膜铺平,放上一块糯米团,对压保鲜膜,尽量摊开一些,压开后放一榴莲肉。

  9.用保鲜膜将糯米团拧紧成圆形。

  10.弄好的糯米团粘上椰蓉,放到小蛋糕纸托上。全部完成。(一共30个)

  如何挑选成熟榴莲的方法

  1、外形:要选长形的,尾部是尖形的。

  选个头大的,外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的。小山越多肉越多,个头大的水分多。

  2、瓣数:越多越好,越多肉越多。

  3、颜色:偏黄的,裂开的,比较熟。

  4、裂口:榴莲一定要看裂口处,皮薄的好,皮薄就意味着榴莲肉多壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。

  榴莲不一定是开口的就是好的,现在很多超市里的榴莲都是生的捂熟开口的,不是自然熟裂,也就不好吃。

  5、味道:闻一下够不够香,够不够臭。自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激、有厚重

  6、软硬度:用手捏一下邻近的两根刺,很容易挨在一起就是熟了。

  吃榴莲需要注意事项

  1.成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。

  2.因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化

  3.榴莲虽好,但一次不可多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。

  4.榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘

  5.中医认为榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

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