学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>健康食谱>

红烧牛肉丸的做法好吃又营养

慧媛分享

  丸子,象征着团团圆圆。每年过年必须炸的。各种丸子炸的不少,红烧的牛肉丸也是很多人最喜欢吃的,味道特别的好。想要了解更多红烧牛肉丸的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作红烧牛肉丸的食材

  红烧牛肉丸好吃的步骤

  1.主料:牛肉丸子辅料:植物油、盐、葱姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉、番茄酱、老抽

  2.把葱姜洗净切末

  3.热锅凉油,油热7成下葱姜翻炒出香味

  4.加番茄酱翻炒出红油,加老抽翻炒均匀。加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开

  5.加牛肉丸子翻炒均匀

  6.加锅盖

  7.转中小火煮到汤汁浓稠(5分钟左右)

  8.加水淀粉翻炒均匀煮开

  9.撒上香葱末即可

  牛肉丸的做法

  材料:牛绞肉1斤;洋葱1/3颗;芹菜1株;豆腐1/3盒;芫荽2株;番茄煳2大匙;红酒150cc;面粉1大匙;太白粉1大匙;鸡蛋1颗;糖1小匙;盐1小匙;黑胡椒粉适量。

  做法

  1.洋葱和调味料一起打碎

  2.牛绞肉放进来再打匀

  3.芹菜。芫荽切细末 豆腐先压出水份

  4.加入豆腐。芹菜。芫荽继续摔打

  5.全蛋加进来拌匀后 加面粉。太白粉(入味后再加粉) 摔打至黏性 口感上会更紧实有Q度

  6.以中油温来炸 呈金黄色就可起锅

  7.锅中加一点油 将番茄煳倒入 炒出香气后加红酒

  8.炸好的丸子放进来 让酱汁巴附丸子上收汁 就可起锅

  乳酪牛肉丸的做法

  原料:牛肉丸250g、马铃薯200g、胡萝卜200g,洋葱半粒,大蒜4粒,青花菜150g,橄榄油2大匙,乳酪粉2大匙。

  做法:

  1、牛肉丸切半;洋葱切丁;马铃薯、胡萝卜成块状;青花菜切成小朵;大蒜切片备用。

  2、加热橄榄油,炒香蒜片、洋葱丁。

  3、将马铃薯及牛肉丸放入,小火焖煮5分钟。

  4、将胡萝卜及青花菜加入,拌炒1分钟。

  5、加乳酪粉及盐拌匀至浓稠状即可。

  功效:牛肉在中医里有补脾胃、补血及强筋骨功效;乳酪含眼睛所需的维生素B2;青花菜、胡萝卜则是维生素A含量高的养眼蔬菜。这道菜味道香浓,深受小朋友喜爱。

  营养分析:含热量401.6kcal、蛋白质15.3g、脂肪31.9g、醣类13.4g纤维11.1g、钙517mg、铁10mg、维生素C129mg。

猜你感兴趣

1.红烧牛肉怎么做好吃

2.牛排的四种做法好吃又营养健康

3.好吃的牛骨汤5种做法推荐营养

4.家常卤猪蹄4种好吃做法步骤好吃营养

5.四种肉丸的做法

6.家常牛肉丸汤的做法