8寸原味芝士蛋糕的做法

　　芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士蛋糕就是用它做的。下面学习啦小编告诉大家8寸原味芝士蛋糕的做法，希望对大家有帮助哦!

　　8寸原味芝士蛋糕的食材准备

　　8寸原味芝士蛋糕的做法步骤

　　1.将消化饼干装入厚保鲜袋中用擀面杖压碎。

　　2.将无盐黄油隔水融化。

　　3.取40克加入消化饼干碎中，搅拌均匀。

　　4.烘焙油纸剪成合适烤模的大小，将油纸铺在烤盘中。

　　5.把消化饼干铺在烤盘中，压实铺平。放入冰箱冷藏约1个小时。

　　6.奶油奶酪提前室温软化，与糖粉搅拌均匀。

　　7.鸡蛋在碗中打散。

　　8.分3—4次加入奶油奶酪中。

　　9.挤入少许柠檬汁，再加入剩余的30克融化的无盐黄油搅拌均匀。

　　10.如果想要芝士更加顺滑，可以用细网漏勺把奶油奶酪筛过一遍。

　　11.(如果想要芝士蛋糕更加美味可以加入少许柠檬皮碎)

　　12.将奶油奶酪倒入烤模中。

　　13.烤箱预热至130度，烤盘中倒入2里面深的热水，隔水烘烤90分钟。

　　烤完后取出晾凉，再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半天至一天。

　　取出模具用热毛巾包着模具四周即可脱模。