8寸酸奶慕斯镜面蛋糕的做法

　　蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。下面学习啦小编告诉大家8寸酸奶慕斯镜面蛋糕的做法，希望对大家有帮助哦!

　　8寸酸奶慕斯镜面蛋糕的食材准备

　　8寸酸奶慕斯镜面蛋糕的做法步骤

　　1.准备好戚风蛋糕

　　2.蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二

　　3.320克淡奶油加入40克白糖，打发至略显纹路(必须在做芒果泥时提前打发好，放入冰箱冷藏)

　　4.80克牛奶放入鱼胶片泡软

　　5.泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化

　　6.芒果去皮去核，取200克用打蛋器搅打成芒果泥

　　7.融化好的鱼胶片倒入芒果泥中

　　8.淡奶油与芒果牛奶糊混合均匀

　　9.即成慕斯陷

　　10.取一片蛋糕片放入活底模具内

　　11.倒入一半的慕斯馅

　　12.再放入一片蛋糕

　　13.倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时

　　14.现在开始做镜面，QQ糖放入50克养乐多中

　　15.QQ糖放入锅中隔水融化