正宗红烧鸡腿的做法家喻户晓

　　鸡腿 ，其肉质颇坚硬，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分，红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，正宗红烧鸡腿怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好所有食材。

　　2.鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。

　　3.小火煎至表皮微黄。

　　4.另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。

　　5.再下入葱姜继续煸炒。

　　6.加入红烧酱油和冰糖。

　　7.倒入开水。

　　8.烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。

　　9.加入盐，转大火，收干汤汁即可。

　　小贴士

　　鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味 。

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