自制煎牛排的做法经典又美味
玉凤分享
煎牛排是西餐的典型代表,也是待客的最高礼节,制作过程简单易懂哦,下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
![煎牛排的做法步骤1](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09442VE9-2.jpg)
1.将买回来的牛排切好备用,最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些,用刀背拍一拍牛排,
![煎牛排的做法步骤2](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09442U643-3.jpg)
2.准备的调味料:盐、胡椒粉和鸡蛋清,
![煎牛排的做法步骤3](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09442T192-4.jpg)
3.腌制15分钟左右,
![煎牛排的做法步骤4](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09442Q2W-5.jpg)
4.平底锅中放入适量的色拉油,
![煎牛排的做法步骤5](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09442U1T-6.jpg)
5.放入牛排小火煎制。
![煎牛排的做法步骤6](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09442VB4-7.jpg)
6.煎至变色后翻面,
![煎牛排的做法步骤7](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09442Q5D-8.jpg)
7.放适量的老抽,
![煎牛排的做法步骤8](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09442V602-9.jpg)
8.放入适量的生抽,
![煎牛排的做法步骤9](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/09442R0Z-10.jpg)
9.放入适量的清水,汁收的差不多了就可以起锅了。
小贴士
1、用刀背拍一下牛排,这样牛排会松软一些,
2、腌制的调味料可以按照自己的口味要安排,
3、因为一开始盐已经腌制过了,所以生抽老抽少放一些,只是为了上色。
4、最后上菜再放入少量胡椒粉,即可出锅摆盘
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