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自制糕点的做法大全美味又简单

玉凤分享

  糕点是一种美味的食品之一,过节过年家家户户必备的,制作过程简单易懂哦,下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

情人节糕点的做法步骤1

  1.糯米粉、粘米粉、砂糖放入不锈钢盆中,倒入清水。

情人节糕点的做法步骤2

  2.搓成絮状,手一抓成团。

情人节糕点的做法步骤3

  3.一搓就碎开这样的湿度就可以了。

情人节糕点的做法步骤4

  4.蒸锅中铺上沙布,放入拌好的湿粉,中火蒸三十分钟。

情人节糕点的做法步骤5

  5.粉蒸好后不烫手时,两面撒上干玫瑰花瓣。

情人节糕点的做法步骤6

  6.把年糕放入面包机里,启动7和面程序。

情人节糕点的做法步骤7

  7.让面包机搅拌上劲。

情人节糕点的做法步骤8

  8.15分钟后暂停面包机。

情人节糕点的做法步骤9

  9.取一块年糕,手抹点油,慢慢将年糕拉开,年糕出膜就可以了。

情人节糕点的做法步骤10

  10.拿出年糕团,手里抹油,分成六份用手压扁。

情人节糕点的做法步骤11

  11.然后用保鲜膜包住,放入保鲜盒内再放入冰箱,冷藏一晚。

情人节糕点的做法步骤12

  12.用心形模具将年糕压出形状。

情人节糕点的做法步骤13

  13.蒸锅蒸开后放入年糕,浇上糖桂花。

情人节糕点的做法步骤14

  14.蒸2-3分钟把年糕蒸软即可。

  小贴士

  1、糯米粉和粘米粉的比例可自行调配,糯米粉多粘性大一些,粘米粉多米香味足一些,没有粘米粉可以不用。

  2、每个牌子的糯米粉和粘米粉吸水性不同,水量要根据自己的情况调整,粉搓成絮状,手一抓成团,一搓就碎开这样的湿度就可以了。

  3、水量一定要足,湿粉一定要蒸透,要不然搅拌的过程中会结块。

  4、出不出膜并不重要,口感一样很劲道,不过看到年糕能出膜挺有意思的。

  5、年糕一定要用保鲜膜包好密封好,要不然会开裂发霉,冷藏贮存,可长达二个月。

  6、这款年糕口感劲道弹牙,但非常粘手,最好用面包机或厨师机来揉面。

  制作过程简单易懂哦,下面就让小编来为大家揭晓。

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