炖整鸡怎么炖好吃滋补有营养

玉凤分享 2018-02-07 16:45:24

　　冬季适合制作各种温补的汤品，可以炖点鸡汤好好补补，天麻药用价值非常高，用来煲汤也很滋补，天麻炖鸡制作起来很简单哦，下面是的炖整鸡好吃的炖法资料，欢迎阅读。

　　食材准备

　　1.土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。

　　2.天麻提前加入少许白糖泡软。

　　3.锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

　　4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

　　5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。

　　6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好)

　　1.土鸡焯烫出血沫后再洗干净，炖出的汤才会清。

　　2.在泡天麻的时候加入一点点白糖，既能加快胀发的时间，也可以使食材的味道更好。

　　3.在春季比较适合吃公鸡，而在秋冬季比较适合吃土鸡。

　　4.为了保持鸡汤的原汁原味，只在最后加了适量的盐调味没再加其他调料