白菜鸭肉粥美味又健康的做法

　　白菜鸭肉粥是一道美味又很健康的早餐，很是和儿童吃，而且做法十分简单，加上白菜和鸭肉的营养价值还是有很多人也喜欢吃的。以下是小编推荐的白菜鸭肉粥做法，欢迎阅读!

　　制作白菜鸭肉粥的食材

　　白菜鸭肉粥美味又健康的步骤

　　1.大米淘洗干净、浸泡半小时

　　2.鸭肉洗净切块

　　3.加1/2小匙

　　4.加入姜丝

　　5.抓匀腌制

　　6.白菜洗净切丝

　　7.1500ML水倒入锅中大火烧开

　　8.加入泡好沥干的米，大火煮开转小火煮40分钟至米粒开花

　　9.下入鸭肉煮熟

　　10.加入白菜煮熟

　　11.加入剩下的盐和鸡粉调味

　　吃鸭脖子的危害

　　淋巴结，吃多无益

　　鸭脖子这个部位肉很少，肉附于骨，可这个部位血管和淋巴结也相对集中，淋巴结是一粒粒的粉红色椭圆形物体，用眼睛就可以看到。这些排毒腺体都集中分布在颈部的皮下组织中。而食入淋巴结后容易引起内分泌失调，重则引起各种潜伏的疾病。尽管现在是没有任何科学实验证明吃淋巴结会导致某类疾病，但是从疾病预防的角度，长期吃带淋巴结的鸭脖子肯定是不健康的。

　　亚硝酸盐，小心癌变

　　鸭脖子加工时会加入很多的香辛料，以及部分亚硝酸盐和香精。大量摄入亚硝酸盐会引起中毒症状，严重者出现烦躁不安、精神委靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。如果长期摄人小剂量亚硝酸盐会诱发癌变。尤其较年轻人更容易出现亚硝酸盐在体内的蓄积，引起中毒。

　　色素香精混杂，血压飙高

　　零散作坊式制作鸭脖子时，采用的原料可能不新鲜，或采用碱液浸泡后的鸭脖子，制作过程则会加入很多色素和香精香料，食入后会导致头晕、无力、腹泻等症状，诱发癌症的潜在危害也更大。另外，由于鸭脖子通常是又咸又辣，容易摄人过多的盐，引起血压升高。

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