笋干茭白简单又好吃的做法图文教程
慧媛分享
笋干茭白是很适合秋季食用的一道菜，而且笋是用的笋干，这道菜的制作步骤也很简单，尤其是加上了一些笋干可以让茭白少一些清淡，多一些鲜美的口感。以下是小编推荐的笋干茭白做法，欢迎阅读!
制作笋干茭白的食材
笋干茭白简单又好吃的步骤
1.笋干事先用水泡上。
2.泡好后的笋干，洗去少许盐分，切短。
3.茭白洗净，切片。
4.起锅，放油，炒茭白。
5.一会儿后，倒入笋干，一起炒。
6.最后加点水继续炒熟。
茭白的禁忌人群
1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。
3、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。
茭白的家常好吃做法
清炒茭白
食材：茭白、青椒、盐、生抽
做法：
1、剥去茭白粗硬的外皮和根部，并将其切成粗丝，可以先过水焯一下。
2、用油先把茭白丝炒软，然后加盐和生抽，最后放入青椒丝略炒即可。
茭白炒肉
茭白2根，猪五花肉3两，葱，姜，蒜，泡花椒，鸡精各适量。
1、五花肉切片，茭白切片焯水备用，锅洗净烧干水分，放入肉炼出少许油;
2、放入泡花椒爆香，下入剁椒炒香;加入姜出香味，放入茭白翻炒一分钟;
3、加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟;放入大蒜和葱花拌匀，再加入鸡精拌匀即可装盘。
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